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     饮茶、特别饮绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查加以证实。上海医科大学一课题组于日前宣布：他们通过现场干预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。

     该校公共卫生学院俞顺章、俞国培、张幼辰和袁跃彬等科研人员，自1994年以来对苏州市1299例老年男性进行饮茶现状调查和抽血化验，从事流行病学分析，证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量及低密度脂蛋白胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的降低亦有显著意义，从而提示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。

     他们应用绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月，经质量控制和抽血化验，进行双盲对照试验，发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19%，AG游戏可升高高密度脂蛋白和低密度蛋白的比值，实验前后比值相差36.1%，说明茶多酚有预防高脂血症，减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。茶多酚还可使血清谷丙转氨酶浓度降低62%，使血清天冬氨酸转氨酶与对照组相比下降18%，说明茶多酚具有减少肝细胞损伤及改善肝功能的作用。他们又在上海虹口区和南汇县分别对711例胃癌病例和711例健康人群进行对照研究，证实饮绿茶者患胃癌的相对危险度降低40%。对肝癌患者 373例和464例正常人群进行对照，表明饮绿茶可能降低肝癌危险度的30%。他们还通过实验室测试和动物实验也进一步证实了以上的结论。

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